Pfefferdieb Gewürze
Szechuan-Pfeffer wird auch als Anis-Pfeffer, Chinesischer Pfeffer oder Zitronenpfeffer bezeichnet. Szechuan-Pfeffer leitet sich nach der zentralchinesischen Provinz Sichuan her, wo er ursprünglich stammt.
ZANTHOXYLUM PIPERITUM ist die wissenschaftliche Bezeichnung für diesen typischen Sichuan-Pfeffer. Er wird häufig in der asiatischen und chinesischen Küche verwendet.
HÖHENSELEKTE ZIMMERSARMACHT: Die voll ausgereiften Pfefferkörner werden sorgfältig handverlesen und ers مشيرا für ihre typische rote Farbe durch eine schonende Sonnentrocknung.
APPALENDER GESCHMACK: Auf der Zunge prickelt es: Der handverlese Szechuan-Pfeffer hat einen scharf prickelnden Geschmack.
Szechuan-Pfeffer wird nicht als Sezuan Pfeffer, sechuanpfeffer, schezuan, sechuanpfeffer, seczuan pfeffer, sezuanpfeffer oder zechuan geschrieben!
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